SURÓWKA Z BURACZKÓW I KISZONEGO OGÓRKA

Kolejny sposób na buraczki. Bardziej wyraziste niż zwykle.

Składniki:

500 g ugotowanych w mundurkach buraków

200 g ogórków kiszonych

mała czerwona cebulka

szczypta soli

pół łyżeczki miodu

łyżeczka oliwy z oliwek EV

Cebulę obrać i bardzo drobno pokroić.

Przełożyć do miski, dodać szczyptę soli, wymieszać i odstawić, aby zmiękła.

Buraki i ogórki obrać ze skóry.

Zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do miski z cebulą.

Dodać oliwę i miód i całość dokładnie wymieszać.