RYŻ

PAPRYKA FASZEROWANA MIĘSEM, RYŻEM I WARZYWAMI

PAPRYKA FASZEROWANA MIĘSEM, RYŻEM I WARZYWAMI

Lekkie, ale treściwe danie. Z gatunku jednogarnkowych. Zawiera wszystko co potrzebne w zbilansowanym posiłku i nie wymaga uzupełniających dodatków. A co najważniejsze? Pyszne! Składniki: 500 g mięsa mielonego (wieprzowego lub z udźca indyka) 6 papryk czerwonych 150 g ryżu długoziarnistego 2 cebule 1-2 łyżki oliwy […]

RISOTTO Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM

RISOTTO Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM

Risotto to bardzo wdzięczne i wcale nieskomplikowane danie, szczególnie to z łososiem wędzonym. Składniki: 180 g ryżu arborio 1 cebula 1 ząbek czosnku 20 g masła klarowanego 100 g łososia wędzonego bio 200 ml białego wytrawnego wina 500 ml gorącego bulionu warzywnego lub wody 1 […]

CHILI CON CARNE

CHILI CON CARNE

Warte zachodu i bardzo praktyczne danie. Można przygotować wcześniej, można podgrzewać, a jak coś zostanie – można zabrać do pracy na lunch. Składniki: 500 g mielonej wołowiny 1 cebula 2-3 ząbki czosnku łyżka oleju 1 duża papryka czerwona 500 ml passaty pomidorowej lub pomidorów w […]

RISOTTO ZE SZPARAGAMI NA DOMOWYM BULIONIE

RISOTTO ZE SZPARAGAMI NA DOMOWYM BULIONIE

Wszystko ma swój czas. Szparagi też. Tak więc, jak jest sezon, to korzystamy ile się da. Składniki: pęczek zielonych szparagów 1 duża cebula lub 2 mniejsze czubata łyżka masła klarowanego 100 ml białego wytrawnego wina 180 g ryżu arborio 1 l wody sól pieprz 30 […]

BURRITO

BURRITO

Burrito to pszenne tortille wypełnione chili con carne, ryżem po meksykańsku i serem. To bardzo sycące danie. Dla głodnych. Składniki: 6 dużych pszennych tortilli 15 dag sera żółtego (startego na tarce o grubych oczkach) posiekana natka pietruszki Ryż po meksykańsku: 20 dag ryżu długoziarnistego np. […]

RISOTTO KOPERKOWE Z WARZYWAMI

RISOTTO KOPERKOWE Z WARZYWAMI

Risotto może być lekkie. Na przykład takie jak to. W porównaniu do innych przepisów, ograniczyłam ilość masła, a i tak danie wyszło bardzo kremowe. Chyba dzięki odpowiedniemu gatunkowi ryżu. Składniki: 150 g ryżu arborio 1 cebula łyżka masła klarowanego do smażenia 200 g marchewki (2 […]

PAELLA MIXTA

PAELLA MIXTA

Hiszpańskie danie jednogarnkowe z ryżem, kurczakiem, kiełabasą chorizo, warzywami i krewetkami. Jakie to praktyczne, prawda? Składniki: 400 g filetu z piersi kurczaka 50 g chorizo 220 g krewetek 230 g ryżu arborio 800 ml bulionu warzywnego (gorącego) 120 ml wina białego 30 ml oliwy z […]

RISOTTO Z KREWETKAMI NA DOMOWYM BULIONIE

RISOTTO Z KREWETKAMI NA DOMOWYM BULIONIE

Risotto przygotowane na domowym bulionie krewetkowym … naprawdę warto poświęcić trochę czasu … coś wspaniałego.   Bulion:   0,5 kg obranych, surowych krewetek z ogonkami (szarych, bez pancerzy) pół pęczka włoszczyzny cebula ząbek czosnku kilka gałązek natki pietruszki liść laurowy po kilka ziaren ziela angielskiego […]

RISOTTO Z DYNIĄ

RISOTTO Z DYNIĄ

Ostatnia, zapomniana już prawie dynia, w końcu się doczekała, aż ktoś się nią zainteresował. Szkoda, żeby tak piękny egzemplarz się zmarnował.     Składniki:     25 dag ryżu arborio 40 dag dyni bez skóry i pestek pokrojonej w niedużą kostkę 2 niewielkie cebule lub […]