SOSY

TAGLIATELLE Z SOSEM PESTO

TAGLIATELLE Z SOSEM PESTO

Większość potraw można przyrządzać przez cały rok. Jednak niektóre najlepiej smakują w sezonie, gdy warzywa mają najwięcej wartości, smaku i aromatu. Do takich należy sos pesto ze świeżej bazylii. Składniki: 0,5 kg makaronu tagliatelle 100 g listków świeżej bazylii (mniej więcej z dwóch doniczek) 50 […]

SZPARAGI Z SOSEM HOLENDERSKIM

SZPARAGI Z SOSEM HOLENDERSKIM

Klasyczny duet. Nic dodać, nic ująć. Składniki: pęczek szparagów zielonych lub białych sól Sos holenderski: 2 żółtka 1 łyżka soku z cytryny szczypta soli szczypta świeżo zmielonego pieprzu 50 g masła W garnku zagotować wodę na szparagi. Odłamać końce zielonych szparagów, łatwo się złamią w […]

SAŁATKA BROKUŁOWA Z JAJKIEM I SOSEM JOGURTOWO – KOPERKOWYM

SAŁATKA BROKUŁOWA Z JAJKIEM I SOSEM JOGURTOWO – KOPERKOWYM

Lekka sałatka, dobra zarówno na kameralną kolację, jak i przyjęcie. Składniki: 1 brokuł 4 jajka pęczek rzodkiewek sałata karbowana lub mix sałat Sos jogurtowo – koperkowy: 200 g jogurtu naturalnego 2 zmiażdżone ząbki czosnku 2 łyżeczki musztardy miodowej szczypta soli szczypta świeżo zmielonego pieprzu 2-3 […]

PIECZONE BURGERY Z ŁOSOSIA Z ZIEMNIAKAMI I JARMUŻEM

PIECZONE BURGERY Z ŁOSOSIA Z ZIEMNIAKAMI I JARMUŻEM

Do przygotowania burgerów można użyć wczorajszych ziemniaków i grillowanego łososia. Jest szybciej i wykorzystujemy resztki, które zyskują drugie życie w nowej, atrakcyjnej formie, same zalety. Składniki: 40 dag ziemniaków (ugotowanych, purée) 35-40 dag łososia świeżego lub wcześniej grillowanego (polecam filet z łososia jurajskiego) sok z […]

NALEŚNIKI Z SZYNKĄ, PIECZARKAMI I SEREM ZAPIEKANE Z SOSEM ŚMIETANKOWYM

NALEŚNIKI Z SZYNKĄ, PIECZARKAMI I SEREM ZAPIEKANE Z SOSEM ŚMIETANKOWYM

To może być hit spotkania rodzinnego lub towarzyskiego. Przygotowane wcześniej, w odpowiednim momencie wstawiamy do piekarnika i podajemy w towarzystwie sałatek, surówek i innych ulubionych dodatków. Sprawdzone. Składniki: 8 naleśników 40 dag pieczarek 15 dag szynki 15 dag tartego sera mozzarella cebula szczypta soli szczypta […]

PULPECIKI Z DORSZA W SOSIE CYTRYNOWO – KOPERKOWYM

PULPECIKI Z DORSZA W SOSIE CYTRYNOWO – KOPERKOWYM

Lekka wersja dania rybnego na obiad. Szczególnie warta polecenia dla małych niejadków. Orzeźwiająca nuta cytrynowa pobudzi każdy apetyt. Składniki: 1/2 kg polędwiczek z dorsza (czyste mięso bez ości) 1 mała cebulka czerstwa bułka mleko do namoczenia bułki i ryby 1 jajko sól świeżo zmielony pieprz […]

POLĘDWICZKI WIEPRZOWE W SOSIE PIECZARKOWYM

POLĘDWICZKI WIEPRZOWE W SOSIE PIECZARKOWYM

Niezawodne, pyszne i bardzo uniwersalne danie. Dobre na co dzień i od święta. Składniki: 2 polędwiczki wieprzowe 2 łyżki masła klarowanego cebula 0,5 kg małych pieczarek 2 łyżki grzybów suszonych w proszku, zmielonych w blenderze 2 łyżki śmietany crème fraîche 1 łyżka mąki pszennej sól […]

SOS TATARSKI TATY

SOS TATARSKI TATY

To jest najlepszy sos do wędlin, mięs, pasztetów, mięs i ryb w galarecie, jajek. Uświetni każde domowe przyjęcie świąteczne lub rodzinne. Polecam, ponieważ Tata dopracował tę recepturę do perfekcji. Składniki: 1 słoik marynowanych podgrzybków 3 ogórki kiszone 2 łyżki majonezu 2 łyżki chrzanu 3 jajka […]

FUCZKI

FUCZKI

Czyli bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty. Kto zna, ten wie. Składniki: 30 dag dobrze odciśniętej kapusty kiszonej 20 dag mąki pszennej 200 ml mleka 2 jajka sól świeżo zmielony pieprz szczypta zmielonego lub utłuczonego w moździerzu kminku masło klarowane lub olej do smażenia Jogurtowy sos […]

SAŁATKA BROKUŁOWA Z GORGONZOLĄ

SAŁATKA BROKUŁOWA Z GORGONZOLĄ

Bardzo udane i wyraziste połączenie całkowicie odmiennych smaków. Składniki: 1 brokuł 100 g gorgonzoli lub roqueforta 2 łyżki pinioli Sos: 100 g gęstego jogurtu łyżeczka majonezu łyżeczka musztardy miodowej 1 zmiażdżony ząbek czosnku sól Brokuła umyć i odciąć różyczki. Różyczki brokuła wrzucić na osolony wrzątek […]