PRZYSTAWKI I PRZEKĄSKI

PAPRYKA MARYNOWANA

PAPRYKA MARYNOWANA

Kilka słoików papryki marynowanej w delikatnej zalewie zawsze warto mieć pod ręką w spiżarni. Szczególnie, że wykonanie nie zajmuje zbyt wiele czasu. A więc do dzieła! Składniki: 2 kg czerwonej papryki, najlepiej grubej, mięsistej listki laurowe gorczyca ziele angielskie ziarenka pieprzu czosnek cebula Do czystych […]

JAJKA FASZEROWANE PIECZARKAMI

JAJKA FASZEROWANE PIECZARKAMI

Jajka faszerowane zawsze znajdą amatora na przyjęciu lub świątecznym stole. Składniki: 5 jajek 20 dag pieczarek malutka cebulka łyżeczka masła 2 łyżki majonezu sól świeżo zmielony pieprz 2 łyżki posiekanej natki pietruszki natka lub kiełki do podania Jajka ugotować na twardo, 7 minut od momentu […]

ŚLEDZIE PO SUŁTAŃSKU

ŚLEDZIE PO SUŁTAŃSKU

Nie pamiętam jak dawno dostałam ten przepis od Cioci Z, ale na pewno to stare dzieje. Okazuje się, że warto czasami przewertować zapomniany zeszyt z przepisami, bo można znaleźć tam całkiem ciekawe rzeczy. Składniki: 400 g śledzi solonych, z tacki lub wiaderka 2 cebule (ok. […]

ROLADKI Z ŁOSOSIA

ROLADKI Z ŁOSOSIA

Łosoś i twarożek, każde z osobna nie robi specjalnego wrażenia. Jednak w roladce tworzą ekspresową i efektowną przekąskę.   Składniki:   100 g łososia wędzonego w plastrach, najlepiej bio 125 g ziołowego serka np.: Philadelphia posiekany szczypiorek sok z cytryny czerwony pieprz     Płaty łososia rozłożyć płasko […]

PASTA Z PSTRĄGA WĘDZONEGO Z JAJKIEM

PASTA Z PSTRĄGA WĘDZONEGO Z JAJKIEM

Im bardziej zwracam uwagę na jakość produktów, z których przygotowuję posiłki, tym bardziej utwierdzam się w przekonaniu, że największe znaczenie ma producent i dostawca, a najlepiej producent i dostawca w jednej osobie. Wiem, że to wymaga czasu i przeorganizowania życia, ale dla niektórych smaków, a […]

CAPRESE Z BURAKAMI

CAPRESE Z BURAKAMI

Polecam. Szczególnie w porze zimowej, albo gdy nie mamy pomidorów.   Składniki:   2 kulki mozzarelli 2 średnie buraki, ugotowane sałata i świeżo zmielony pieprz (może być kolorowy) do podania   Miodowy winegret:   łyżeczka miodu łyżeczka musztardy, najlepiej z Dijon ząbek czosnku, zmiażdżony 2 łyżki octu […]

ROLADKI SZPINAKOWO – ŁOSOSIOWE

ROLADKI SZPINAKOWO – ŁOSOSIOWE

Znakomita przekąska lub przystawka. Na małe i duże okazje. Jak również bez okazji. Po prostu hit.   Składniki:   paczka mrożonego szpinaku (450g) lub paczka świeżego (wystarczy 250g) 4 jajka, żółtka i białka osobno 3-4 ząbki czosnku, zmiażdżone świeżo zmielony pieprz 200 g serka  śmietankowego […]

JAJKA FASZEROWANE MUSEM Z AWOKADO

JAJKA FASZEROWANE MUSEM Z AWOKADO

Od kilku dni awokado dojrzewało w domowych warunkach i w naturalnej temperaturze. Dziś stwierdziłam, że to jest właśnie ten moment. Ugotowałam więc jajka i za kilka minut miałam półmisek pełen apetycznych, smacznych, a może przede wszystkim zdrowych, przekąsek.   Składniki:   5 jajek 1 dojrzałe awokado […]

PAPRYKARZ SZCZECIŃSKI

PAPRYKARZ SZCZECIŃSKI

Ukryty pod tajemniczą nazwą, ale całkiem ciekawy przepis na bardzo smaczną przekąskę rodem z PRL-u. Polecam.   Składniki:   300 g obranej wędzonej ryby (pstrąg, makrela) 1-2 cebule (ok. 100 g) 3-4   marchewki (ok. 200 g) 1-2 pietruszki (ok. 100 g) 100 g ryżu mały […]

GRUSZKA Z GORGONZOLĄ W SZYNCE PARMEŃSKIEJ

GRUSZKA Z GORGONZOLĄ W SZYNCE PARMEŃSKIEJ

Efektowna i ekspresowa do przygotowania przystawka na ciepło. Polecam!   Składniki:   2 gruszki 8 plastrów szynki parmeńskiej 10 dag sera gorgonzola kawałeczek masła   opcjonalnie (ja użyłam):   sok z połowy cytryny płaska łyżeczka kurkumy rukola i krem balsamiczny do podania   Gruszki umyć, […]