PRZYSTAWKI I PRZEKĄSKI

JAJKA FASZEROWANE ŁOSOSIEM WĘDZONYM

JAJKA FASZEROWANE ŁOSOSIEM WĘDZONYM

Pyszna przekąska, na co dzień i od święta. Składniki: 6 jajek 100 g łososia wędzonego z hodowli ekologicznej 1 łyżeczka majonezu 1 łyżeczka chrzanu pół pęczka drobnego szczypiorku Jajka ugotować na twardo, 6 minut od momentu zagotowania. Ugotowane jajka zalać zimną wodą. Jajka obrać ze […]

SANDACZ W GALARECIE

SANDACZ W GALARECIE

Ryba w galarecie to bardzo delikatne i lekkie danie. a przy okazji efektowne i bardzo smaczne. Składniki: 0,5 kg filetów sandacza bez skóry (2 średnie) 0,7 l wody pół łyżki soli 2 listki laurowe, po kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu cebula 2 marchewki 1 […]

PAPRYKA MARYNOWANA

PAPRYKA MARYNOWANA

Kilka słoików papryki marynowanej w delikatnej zalewie zawsze warto mieć pod ręką w spiżarni. Szczególnie, że wykonanie nie zajmuje zbyt wiele czasu. A więc do dzieła! Składniki: 2 kg czerwonej papryki, najlepiej grubej, mięsistej listki laurowe gorczyca ziele angielskie ziarenka pieprzu czosnek cebula Do czystych […]

JAJKA FASZEROWANE PIECZARKAMI

JAJKA FASZEROWANE PIECZARKAMI

Jajka faszerowane zawsze znajdą amatora na przyjęciu lub świątecznym stole. Składniki: 5 jajek 20 dag pieczarek malutka cebulka łyżeczka masła 2 łyżki majonezu sól świeżo zmielony pieprz 2 łyżki posiekanej natki pietruszki natka lub kiełki do podania Jajka ugotować na twardo, 7 minut od momentu […]

ŚLEDZIE PO SUŁTAŃSKU

ŚLEDZIE PO SUŁTAŃSKU

Nie pamiętam jak dawno dostałam ten przepis od Cioci Z, ale na pewno to stare dzieje. Okazuje się, że warto czasami przewertować zapomniany zeszyt z przepisami, bo można znaleźć tam całkiem ciekawe rzeczy. Składniki: 400 g śledzi solonych, z tacki lub wiaderka 2 cebule (ok. […]

ROLADKI Z ŁOSOSIA

ROLADKI Z ŁOSOSIA

Łosoś i twarożek, każde z osobna nie robi specjalnego wrażenia. Jednak w roladce tworzą ekspresową i efektowną przekąskę.   Składniki:   100 g łososia wędzonego w plastrach, najlepiej bio 125 g ziołowego serka np.: Philadelphia posiekany szczypiorek sok z cytryny czerwony pieprz     Płaty łososia rozłożyć płasko […]

PASTA Z PSTRĄGA WĘDZONEGO Z JAJKIEM

PASTA Z PSTRĄGA WĘDZONEGO Z JAJKIEM

Im bardziej zwracam uwagę na jakość produktów, z których przygotowuję posiłki, tym bardziej utwierdzam się w przekonaniu, że największe znaczenie ma producent i dostawca, a najlepiej producent i dostawca w jednej osobie. Wiem, że to wymaga czasu i przeorganizowania życia, ale dla niektórych smaków, a […]

CAPRESE Z BURAKAMI

CAPRESE Z BURAKAMI

Polecam. Szczególnie w porze zimowej, albo gdy nie mamy pomidorów.   Składniki:   2 kulki mozzarelli 2 średnie buraki, ugotowane sałata i świeżo zmielony pieprz (może być kolorowy) do podania   Miodowy winegret:   łyżeczka miodu łyżeczka musztardy, najlepiej z Dijon ząbek czosnku, zmiażdżony 2 łyżki octu […]

ROLADKI SZPINAKOWO – ŁOSOSIOWE

ROLADKI SZPINAKOWO – ŁOSOSIOWE

Znakomita przekąska lub przystawka. Na małe i duże okazje. Jak również bez okazji. Po prostu hit.   Składniki:   paczka mrożonego szpinaku (450g) lub paczka świeżego (wystarczy 250g) 4 jajka, żółtka i białka osobno 3-4 ząbki czosnku, zmiażdżone świeżo zmielony pieprz 200 g serka  śmietankowego […]

JAJKA FASZEROWANE MUSEM Z AWOKADO

JAJKA FASZEROWANE MUSEM Z AWOKADO

Od kilku dni awokado dojrzewało w domowych warunkach i w naturalnej temperaturze. Dziś stwierdziłam, że to jest właśnie ten moment. Ugotowałam więc jajka i za kilka minut miałam półmisek pełen apetycznych, smacznych, a może przede wszystkim zdrowych, przekąsek.   Składniki:   5 jajek 1 dojrzałe awokado […]