DANIA WARZYWNO-MIĘSNE

PAPRYKA FASZEROWANA MIĘSEM, RYŻEM I WARZYWAMI

PAPRYKA FASZEROWANA MIĘSEM, RYŻEM I WARZYWAMI

Lekkie, ale treściwe danie. Z gatunku jednogarnkowych. Zawiera wszystko co potrzebne w zbilansowanym posiłku i nie wymaga uzupełniających dodatków. A co najważniejsze? Pyszne! Składniki: 500 g mięsa mielonego (wieprzowego lub z udźca indyka) 6 papryk czerwonych 150 g ryżu długoziarnistego 2 cebule 1-2 łyżki oliwy […]

MOUSSAKA

MOUSSAKA

Moussaka kojarzy się z Grecją, ale znana jest również w Turcji, Bułgarii i pewnie w różnych wersjach, w wielu innych miejscach. Jest to warzywna odmiana lasagne. Można ją przyrządzić z samymi bakłażanami lub tylko z ziemniakami. Ja dałam i jedno i drugie oraz dodałam jeszcze […]

POLĘDWICZKI WIEPRZOWE Z GARNKA RZYMSKIEGO

POLĘDWICZKI WIEPRZOWE Z GARNKA RZYMSKIEGO

Drugie danie z jednego garnka. Polędwiczki zostały upieczone w garnku rzymskim razem z ziemniakami i pieczarkami, bez tłuszczu. Takie przygotowanie posiłku ma same zalety – oszczędzamy czas i energię, a także mamy mniej zmywania po obiedzie. Polecam. Składniki: 2 polędwiczki wieprzowe kilka ziemniaków 1/2 kg […]

NALEŚNIKI Z MIĘSEM I WARZYWAMI Z ROSOŁU

NALEŚNIKI Z MIĘSEM I WARZYWAMI Z ROSOŁU

Najlepszym sposobem na wykorzystanie mięsa z rosołu jest zrobienie farszu do pierogów lub naleśników, a dzięki dodanym warzywom farsz jest lekki i bardzo delikatny. Składniki: 8-10 naleśników 30 dag ugotowanego, czystego (bez skór i kości) mięsa drobiowego 50 dag ugotowanych warzyw z rosołu (seler, pietruszka, […]

MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM

MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM

Sos boloński jest chyba jednym z najbardziej znanych i popularnych sosów do makaronu. Klasyka gatunku sięgająca średniowiecza. Przygotowanie oryginalnego sosu wymaga jednak czasu i staranności. Jest gotowany wolno i długo. Z prostych składników. I pewnie dlatego przetrwał wieki. Składniki: 100 g boczku wędzonego 1 duża […]

CHILI CON CARNE

CHILI CON CARNE

Warte zachodu i bardzo praktyczne danie. Można przygotować wcześniej, można podgrzewać, a jak coś zostanie – można zabrać do pracy na lunch. Składniki: 500 g mielonej wołowiny 1 cebula 2-3 ząbki czosnku łyżka oleju 1 duża papryka czerwona 500 ml passaty pomidorowej lub pomidorów w […]

BURRITO

BURRITO

Burrito to pszenne tortille wypełnione chili con carne, ryżem po meksykańsku i serem. To bardzo sycące danie. Dla głodnych. Składniki: 6 dużych pszennych tortilli 15 dag sera żółtego (startego na tarce o grubych oczkach) posiekana natka pietruszki Ryż po meksykańsku: 20 dag ryżu długoziarnistego np. […]

ZUPA Z KURCZAKIEM

ZUPA Z KURCZAKIEM

Treściwa, ale nie za ciężka zupa z filetem z kurczaka, z dodatkiem pieczarek, papryki, kukurydzy i kaszy bulgur może z powodzeniem zastąpić pełen posiłek, obiad lub kolację. Składniki: 1 pojedyncza pierś z kurczaka 1 pełna łyżka masła klarowanego (ok. 15 g) cebula 500 g pieczarek […]

SAŁATKA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM, ANANASEM I SELEREM

SAŁATKA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM, ANANASEM I SELEREM

Błyskawiczna sałatka, do zrobienia w kilka minut, w każdej chwili, na przykład w razie wizyty niespodziewanych gości. Składniki: 1 wędzony filet z kurczaka (ok. 250g) 1 puszka ananasów w soku ananasowym (bez cukru) 2 słoiki selera konserwowego 50 g orzechów włoskich 2 łyżki majpnezu świeżo […]

ŻUREK Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ I JAJKIEM

ŻUREK Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ I JAJKIEM

Zupa na co dzień i od święta. Składniki: 1 kg białej surowej kiełbasy 1,5 l wody 0,5 l zakwasu na żurek 1 marchewka 0,5 kg ziemniaków 1 cebula łyżeczka masła lub plasterek boczku wędzonego do smażenia cebuli kilka grzybów suszonych 2 listki laurowe po kilka […]