Kalafior i koperek to zgrany duet, i na ciepło, i na zimno. Składniki: 1 kalafior mała cebula 4-5 jajek pół pęczka koperku sól świeżo zmielony pieprz 3 łyżki majonezu 3 łyżki jogurtu Kalfiora obrać z liści, dobrze umyć, dać na lekko osolony wrzątek i ugotować […]
To jest najlepszy sos do wędlin, mięs, pasztetów, mięs i ryb w galarecie, jajek. Uświetni każde domowe przyjęcie świąteczne lub rodzinne. Polecam, ponieważ Tata dopracował tę recepturę do perfekcji. Składniki: 1 słoik marynowanych podgrzybków 3 ogórki kiszone 2 łyżki majonezu 2 łyżki chrzanu 3 jajka […]
Tradycyjna polska zupa, może nieco zapomniana, ale warto do niej wracać, choćby ze względu na niepowtarzalne walory smakowe. Składniki: 1,5 l wody lub wywaru mięsnego, np. wołowego pęczek włoszczyzny 2 listki laurowe kilka ziarenek ziela angielskiego kilka ziemniaków słoik szczawiu konserwowego 2 łyżki śmietany crème […]
Czyli bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty. Kto zna, ten wie. Składniki: 30 dag dobrze odciśniętej kapusty kiszonej 20 dag mąki pszennej 200 ml mleka 2 jajka sól świeżo zmielony pieprz szczypta zmielonego lub utłuczonego w moździerzu kminku masło klarowane lub olej do smażenia Jogurtowy sos […]
Pyszna przekąska, na co dzień i od święta. Składniki: 6 jajek 100 g łososia wędzonego z hodowli ekologicznej 1 łyżeczka majonezu 1 łyżeczka chrzanu pół pęczka drobnego szczypiorku Jajka ugotować na twardo, 6 minut od momentu zagotowania. Ugotowane jajka zalać zimną wodą. Jajka obrać ze […]
Szybka sprawa. Kilka składników. Chwila i gotowe. A jakie smaczne! Tak, to ważne, żeby przygotowanie codziennego posiłku nie zabierało nam za dużo czasu. Ale niestety, sami wpadlismy w pułapkę gotowych do podgrzania dań i jedzenia z dowozem na miejsce. I mogę się zgodzić, że poza […]
Dziś wystąpiła jako samodzielne danie obiadowe. Nic dodać, nic ująć. Składniki: 2 małe ziemniaki (ok. 10 dag) 1 mała cebulka 1 ząbek czosnku 10 dag świeżego szpinaku 2 jajka 2 łyżki (30 ml) mleka 30 g sera żółtego sól świeżo zmielony pieprz szczypiorek Szpinak umyć […]
W sam raz na leniwe niedzielne śniadanko. Składniki na 1 porcję: 10 dag świeżego szpinaku 1 ząbek czosnku 2 jajka 2 łyżki mleka 10 g masła klarowanego 10 g parmezanu mała szczypta soli szczypiorek do posypania Szpinak dokładnie umyć i osuszyć. Jeżeli liście są duże to pokroić. Czosnek […]
Uwielbiam szparagi. Szkoda tylko, że sezon szparagowy trwa tak krótko. Składniki: pęczek zielonych szparagów 2 świeże jajka np. od kurki zielononóżki sól 2 łyżki octu lub soku z cytryny szczypiorek do podania Odłamać końce szparagów w miejscu, gdzie naturalnie poddają się złamaniu i umyć. W […]
Jajka faszerowane zawsze znajdą amatora na przyjęciu lub świątecznym stole. Składniki: 5 jajek 20 dag pieczarek malutka cebulka łyżeczka masła 2 łyżki majonezu sól świeżo zmielony pieprz 2 łyżki posiekanej natki pietruszki natka lub kiełki do podania Jajka ugotować na twardo, 7 minut od momentu […]