FIT

SAŁATKA Z KURCZAKIEM, OGÓRKIEM I KUKURYDZĄ

SAŁATKA Z KURCZAKIEM, OGÓRKIEM I KUKURYDZĄ

Błyskawiczna, lekka sałatka, do przygotowania w każdej chwili. Składniki: 30 dag wędzonego fileta z kurczaka lub indyka 1 długi ogórek słoik kukurydzy 3 łyżki posiekanego koperku (może być mrożony) 2 ząbki czosnku 2 łyżki majonezu, lub po łyżce majonezu i gęstego jogurtu świeżo zmielony pieprz […]

SURÓWKA Z KISZONYCH BURAKÓW

SURÓWKA Z KISZONYCH BURAKÓW

Robiąc zakwas buraczany, często nie mamy pomysłu, jak wykorzystać ukiszone w tym procesie buraki. Jest na to sposób, banalny i prosty. Składniki: 40 dag kiszonych buraków w plastrach 1 mała cebula 1 łyżka oliwy z oliwek EV 1 jabłko posiekany koperek opcjonalnie szczypta soli i […]

ZAKWAS Z BURAKÓW

ZAKWAS Z BURAKÓW

Cóż za siła i moc! Niezastąpiony do barszczu, nie tylko wigilijnego, ale równie, a może przede wszystkim, dobry do bezpośredniego, codziennego popijania, dla zdrowia. Ukiszone buraki także można wykorzystać, i to na wiele sposobów – w surówce, sałatce, barszczu. Więc do dzieła! Składniki: 1 kg […]

SURÓWKA Z SELERA Z JABŁKIEM I RODZYNKAMI

SURÓWKA Z SELERA Z JABŁKIEM I RODZYNKAMI

Klasyczna surówka z selera z dodatkiem rodzynek. Dla urozmaicenia. Składniki: 1 nieduży seler (ok. 20 – 25 dag) 1 duże jabłko 2 łyżki soku z cytryny szczypta soli płaska łyżeczka miodu 2-3 łyżki rodzynek 200 ml jogurtu naturalnego Rodzynki zalać wrzątkiem i odstawić. Selera i […]

SELER KONSERWOWY

SELER KONSERWOWY

Jest wiele sałatek z selerem konserwowym. Żeby go mieć zawsze pod ręką postanowiłam zrobić kilka słoików własnoręcznie. Chyba się udało! Składniki: 2,2 kg selera korzeniowego (po obraniu ok. 1,5 – 1,6 kg) 1,2 l wody 0,4 l octu jabłkowego 50 g cukru 15 g soli […]

OGÓRKI KONSERWOWE

OGÓRKI KONSERWOWE

Chrupiące ogóreczki w marynacie na bazie octu jabłkowego. Myślę, że przypadną do gustu wielbicielom. Składniki na 6 słoików 0,5 l: 1,5 kg malutkich ogóreczków, najlepiej niepryskanych Zalewa: 1 l wody 250 ml octu jabłkowego 100 g cukru 1 łyżka soli Przyprawy na jeden słoik: 4-5 […]

FASOLKA SZPARAGOWA DO SŁOIKÓW NA ZIMĘ

FASOLKA SZPARAGOWA DO SŁOIKÓW NA ZIMĘ

Młoda fasolka jest taka smaczna. Kto jej nie lubi? Niestety, nie można jej mieć przez cały rok. Ale można utrwalić smak lata w delikatnej zalewie i zimą jak znalazł, do obiadu czy zupy fasolkowej lub jarzynowej. Składniki na 5 słoików 0,5 l: 1,2 kg dobrej, […]

SAŁATKA BROKUŁOWA Z JAJKIEM I SOSEM JOGURTOWO – KOPERKOWYM

SAŁATKA BROKUŁOWA Z JAJKIEM I SOSEM JOGURTOWO – KOPERKOWYM

Lekka sałatka, dobra zarówno na kameralną kolację, jak i przyjęcie. Składniki: 1 brokuł 4 jajka pęczek rzodkiewek sałata karbowana lub mix sałat Sos jogurtowo – koperkowy: 200 g jogurtu naturalnego 2 zmiażdżone ząbki czosnku 2 łyżeczki musztardy miodowej szczypta soli szczypta świeżo zmielonego pieprzu 2-3 […]

MŁODA KAPUSTKA NA MAŚLE Z KOPERKIEM

MŁODA KAPUSTKA NA MAŚLE Z KOPERKIEM

Czekamy na nią z utęskinieniem, sezon na młodą trwa krótko, więc trzeba korzystać póki jest. Składniki: główka młodej kapusty łyżka masła klarowanego mały pęczek koperku sok z połowy cytryny pół łyżeczki soli świeżo zmielony pieprz Kapustę obrać z wierzchnich liści, zostawić tylko zwartą główkę. Opłukać, […]

COLESLAW Z CZERWONEJ KAPUSTY

COLESLAW Z CZERWONEJ KAPUSTY

Słynna surówka nieco inaczej. Składniki: pół niedużej główki kapusty czerwonej 2 marchewki cebula jabłko sól 1 łyżka majonezu 2 łyżki gęstego jogurtu 2 łyżki musztardy miodowej 1-2 łyżki octu jabłkowego lub balsamicznego, można użyć również soku z cytryny pieprz szczypiorek do dekoracji Kapustę obrać z […]