Polędwiczki ze śliwkami są bardzo smaczne, efektowne, dobre zarówno na co dzień jak i od święta i co najważniejsze, przygotowuje się je błyskawicznie. Składniki: 1 – 1,2 kg polędwiczek wieprzowych 240 g szynki wędzonej w cienkich plasterkach (szwarcwaldzkiej, parmeńskiej lub serrano) 20 dag śliwek suszonych […]
Lekkie, ale treściwe danie. Z gatunku jednogarnkowych. Zawiera wszystko co potrzebne w zbilansowanym posiłku i nie wymaga uzupełniających dodatków. A co najważniejsze? Pyszne! Składniki: 500 g mięsa mielonego (wieprzowego lub z udźca indyka) 6 papryk czerwonych 150 g ryżu długoziarnistego 2 cebule 1-2 łyżki oliwy […]
Moussaka kojarzy się z Grecją, ale znana jest również w Turcji, Bułgarii i pewnie w różnych wersjach, w wielu innych miejscach. Jest to warzywna odmiana lasagne. Można ją przyrządzić z samymi bakłażanami lub tylko z ziemniakami. Ja dałam i jedno i drugie oraz dodałam jeszcze […]
Drugie danie z jednego garnka. Polędwiczki zostały upieczone w garnku rzymskim razem z ziemniakami i pieczarkami, bez tłuszczu. Takie przygotowanie posiłku ma same zalety – oszczędzamy czas i energię, a także mamy mniej zmywania po obiedzie. Polecam. Składniki: 2 polędwiczki wieprzowe kilka ziemniaków 1/2 kg […]
Niedziela. Obiad. Rosół. Prawda? Składniki: pół kurczaka z howu ekologicznego 4 marchewki 2 średnie pietruszki mały seler 2 gałązki naci selera pół pęczka naci pietruszki por cebula po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego 1-2 listki laurowe kawałeczek ostrej papryczki sól do podania: drobny makaron […]
Najlepszym sposobem na wykorzystanie mięsa z rosołu jest zrobienie farszu do pierogów lub naleśników, a dzięki dodanym warzywom farsz jest lekki i bardzo delikatny. Składniki: 8-10 naleśników 30 dag ugotowanego, czystego (bez skór i kości) mięsa drobiowego 50 dag ugotowanych warzyw z rosołu (seler, pietruszka, […]
To jest niezawodny i najprostszy sposób na przepyszne pieczone udka z kurczaka. Potrzebne są tylko trzy składniki – dobre mięso, sól i papryka. I sukces murowany. Składniki: 4 udka z kurczaka, najlepiej z chowu ekologicznego sól słodka papryka w proszku Włączyć piekarnik, ustawienia – góra/dół, […]
Sos boloński jest chyba jednym z najbardziej znanych i popularnych sosów do makaronu. Klasyka gatunku sięgająca średniowiecza. Przygotowanie oryginalnego sosu wymaga jednak czasu i staranności. Jest gotowany wolno i długo. Z prostych składników. I pewnie dlatego przetrwał wieki. Składniki: 100 g boczku wędzonego 1 duża […]
Warte zachodu i bardzo praktyczne danie. Można przygotować wcześniej, można podgrzewać, a jak coś zostanie – można zabrać do pracy na lunch. Składniki: 500 g mielonej wołowiny 1 cebula 2-3 ząbki czosnku łyżka oleju 1 duża papryka czerwona 500 ml passaty pomidorowej lub pomidorów w […]
Nie zawsze mamy pod ręką gotowane mięso. Ale gdy ugotujemy rosół, wówczas przygotowanie farszu zajmie nam niewiele czasu, a wtedy do zrobienia pierogów już tylko jeden krok. Składniki: ok. 1 kg obranego z kości ugotowanego mięsa z całego niedużego kurczaka 1 marchewka z rosołu 2 […]