OWOCE

SAŁATKA Z CZERWONEJ FASOLI, SELERA I SZYNKI

SAŁATKA Z CZERWONEJ FASOLI, SELERA I SZYNKI

Sałatka jest błyskawiczna i bardzo smaczna, a za przepis dziękuję Beacie. Składniki: puszka czerwonej fasoli słoik selera marynowanego 2 nieduże, obrane ze skóry jabłka 25 dag szynki konserwowej wieprzowej lub drobiowej 4 łyżki posiekanego drobnego szczypiorku 2-3 łyżki majonezu 150 g gęstego jogurtu naturalnego świeżo […]

RYŻ WYPIEKANY Z JABŁKAMI I BEZĄ

RYŻ WYPIEKANY Z JABŁKAMI I BEZĄ

Kiedyś Mama często zostawiała nam pod poduszką garnek z ugotowanym na mleku ryżem i prażone jabłka w słoiku. Brałyśmy na to szczyptę cynamonu, trochę cukru i roztopione na patelni masło. To było bardzo dobre danie. Jednak wersja zapiekana z bezą, no cóż – niebo w […]

ŻURAWINA DO MIĘS I SERÓW

ŻURAWINA DO MIĘS I SERÓW

Wyrazisty i niezastąpiony dodatek do mięsa i serów, do zrobienia w domu w parę chwil. Składniki: 2 kg żurawiny (najlepiej błotnej, dzikiej) 0,5 kg cukru 100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy Żurawinę umyć i oczyścić z mchu i listków. Owoce przesypać do garnka, lekko […]

ŚLEDZIE W JOGURCIE Z KOPERKIEM

ŚLEDZIE W JOGURCIE Z KOPERKIEM

Sałatka śledziowa w sosie jogurtowym z jabłkiem, cebulką, ogórkiem konserwowym i koperkiem. Składniki: 6 płatów śledziowych solonych szklanka mleka do wymoczenia śledzi sok z jednej cytryny 500 g gęstego jogurtu (grecki, bałkański) 1 cebula 2 jabłka 5-6 ogórków konserwowych pół pęczka koperku świeżo zmielony pieprz […]

SURÓWKA Z PORA, POMARAŃCZY I KUKURYDZY

SURÓWKA Z PORA, POMARAŃCZY I KUKURYDZY

Efektowna i bardzo łatwa do wykonania surówka. Polecam szczególnie w okresie zimowym, gdy pomarańcze są najsoczystsze, a pory dorodne. Składniki: 1 średni por 1 soczysta pomarańcza mała puszka kukurydzy sól 1 łyżeczka majonezu (tak, łyżeczka) 1 łyżeczka miodu 2 łyżeczki soku z cytryny Z pora […]

ROLADKI Z POLĘDWICY WIEPRZOWEJ ZE ŚLIWKAMI

ROLADKI Z POLĘDWICY WIEPRZOWEJ ZE ŚLIWKAMI

Polędwiczki ze śliwkami są bardzo smaczne, efektowne, dobre zarówno na co dzień jak i od święta i co najważniejsze, przygotowuje się je błyskawicznie. Składniki: 1 – 1,2 kg polędwiczek wieprzowych 240 g szynki wędzonej w cienkich plasterkach (szwarcwaldzkiej, parmeńskiej lub serrano) 20 dag śliwek suszonych […]

SAŁATKA Z RUKOLI Z MANDARYNKAMI I ORZECHAMI

SAŁATKA Z RUKOLI Z MANDARYNKAMI I ORZECHAMI

Delikatna sałatka, znakomity dodatek do obiadu. I naprawdę pasuje. Składniki: paczka rukoli 4 mandarynki garść łuskanych orzechów włoskich Sos mandarynkowy: sok z jednej mandarynki łyżeczka miodu łyżeczka musztardy łyżka octu jabłkowego szczypta soli 3-4 łyżki oliwy z oliwek EV Składniki sosu oprócz oliwy dać do […]

SURÓWKA Z KAPUSTY Z ANANASEM

SURÓWKA Z KAPUSTY Z ANANASEM

Banalna surówka z kapusty została ożywiona ananasem, dzięki czemu stała się niecodziennym uzupełnieniem obiadu. Składniki: 1/4 główki białej kapusty świeży ananas mała cebulka sól 1 łyżka miodu sok z 1/2 cytryny 1-2 łyżki majonezu lub oliwy z oliwek EV 1 łyżeczka musztardy Kapustę obrać z […]

SURÓWKA Z MARCHEWKI I JABŁKA

SURÓWKA Z MARCHEWKI I JABŁKA

Tradycyjna, uniwersalna, znana każdemu surówka. Poleca się do obiadu. Składniki: 2-3 marchewki 1 jabłko sok z 1/2 cytryny szczypta soli 10 ml oleju rzepakowego tłoczonego na zimno lub innego ulubionego szczypta cukru do smaku Marchew i jabłko umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych […]

MAKARON Z TRUSKAWKAMI I MASCARPONE

MAKARON Z TRUSKAWKAMI I MASCARPONE

Zalety tego dania są nieocenione – proste, szybkie i smaczne. W sezonie truskawkowym obowiązkowe. Składniki: 0,5 kg makaronu świderki 1 łyżka masła 50-60 dag truskawek 250 g serka mascarpone 1 łyżeczka pasty waniliowej z ziarenkami lub ekstraktu waniliowego 1-2 łyżki cukru (do smaku) W dużym […]