OWOCE

MAKARON Z TRUSKAWKAMI I MASCARPONE

MAKARON Z TRUSKAWKAMI I MASCARPONE

Zalety tego dania są nieocenione – proste, szybkie i smaczne. W sezonie truskawkowym obowiązkowe. Składniki: 0,5 kg makaronu świderki 1 łyżka masła 50-60 dag truskawek 250 g serka mascarpone 1 łyżeczka pasty waniliowej z ziarenkami lub ekstraktu waniliowego 1-2 łyżki cukru (do smaku) W dużym […]

SURÓWKA Z SELERA

SURÓWKA Z SELERA

Surówka z selera jest delikatna, ale nie pozbawiona wyrazu. Pasuje prawie do wszystkiego, więc jest uniwersalnym dodatkiem do obiadu. Składniki: 1 bulwa selera (ok. 40 dag) 2 jabłka (ok. 30 dag) 300 – 350 ml jogurtu naturalnego sok z połowy cytryny szczypta soli łyżeczka cukru […]

ZUPA KREM Z GRUSZKI I PIETRUSZKI

ZUPA KREM Z GRUSZKI I PIETRUSZKI

Ni z gruszki, ni z pietruszki, wyszła zupa i z gruszki, i z pietruszki. Składniki: 30 dag korzenia pietruszki 1 gruszka 700 ml bulionu 200 ml mleka sok z 1/2 cytryny na czubek łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu i cynamonu sól do smaku do podania: oliwa […]

SAŁATKA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM, ANANASEM I SELEREM

SAŁATKA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM, ANANASEM I SELEREM

Błyskawiczna sałatka, do zrobienia w kilka minut, w każdej chwili, na przykład w razie wizyty niespodziewanych gości. Składniki: 1 wędzony filet z kurczaka (ok. 250g) 1 puszka ananasów w soku ananasowym (bez cukru) 2 słoiki selera konserwowego 50 g orzechów włoskich 2 łyżki majpnezu świeżo […]

SOS ŚLIWKOWY DO MIĘS

SOS ŚLIWKOWY DO MIĘS

Sos śliwkowy na bazie czerwonego wina jest świetnym uzupełnieniem do pieczonych lub smażonych mięs. Można go podawać zarówno na ciepło jak i na zimno. Szczególnie dobrze komponuje się z wieprzowiną – polędwiczkami lub schabem. Składniki: 100 g kalifornijskich śliwek suszonych 100 g czerwonego wytrawnego wina […]

SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Z POREM I POMARAŃCZĄ

SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Z POREM I POMARAŃCZĄ

Kapusta pekińska wymaga wyrazistych dodatków. W zestawieniu z porem i pomarańczą powstała całkiem rześka surówka. Składniki: 3 -4 duże liście kapusty pekińskiej 20 cm kawałek białej części pora 2 pomarańcze 150 ml jogurtu naturalnego sól (szczypta) świeżo zmielony pieprz płaska łyżeczka cukru Pora przekroić wzdłuż […]

NALEŚNIKI Z SEREM I MUSEM JABŁKOWYM

NALEŚNIKI Z SEREM I MUSEM JABŁKOWYM

Lżejsza wersja klasycznych naleśników z serem. Nadzienie uzupełnione delikatnym musem jabłkowym, a całość oprószona aromatycznym cynamonem. Składniki: 8-10 naleśników 40 dag dobrego tłustego lub półtłustego twarogu 100 g jogurtu naturalnego 2 łyżki miodu łyżka ekstraktu z wanilii (lub cukru z naturalną wanilią) 3-4 jabłka (boskop, […]

GRUSZKA Z GORGONZOLĄ W SZYNCE PARMEŃSKIEJ

GRUSZKA Z GORGONZOLĄ W SZYNCE PARMEŃSKIEJ

Efektowna i ekspresowa do przygotowania przystawka na ciepło. Polecam!   Składniki:   2 gruszki 8 plastrów szynki parmeńskiej 10 dag sera gorgonzola kawałeczek masła   opcjonalnie (ja użyłam):   sok z połowy cytryny płaska łyżeczka kurkumy rukola i krem balsamiczny do podania   Gruszki umyć, […]

ŚLIWKI Z MARCEPANEM W CZEKOLADZIE

ŚLIWKI Z MARCEPANEM W CZEKOLADZIE

Śliwki nasączone rumem, nadziewane marcepanem i zatopione w czekoladzie to coś naprawdę wyjątkowego, prawdziwe delicje. Mogą być miłym akcentem w świątecznej paczuszce.   Składniki:   30 dag śliwek suszonych 200 ml rumu 200 g masy marcepanowej 300 g ciemnej kuwertury czekoladowej   Śliwki przełożyć do słoika i […]

PIEROGI Z TWAROGIEM I JAGODAMI

PIEROGI Z TWAROGIEM I JAGODAMI

Podczas wakacji u Babci, dawno, dawno temu, z siostrami, kuzynostwem oraz naszymi Mamami chodziliśmy na jagody. To były specjalne wyprawy. Zaopatrzeni w kosze kanapek, herbatę w butelkach po wódce, szklanki musztardówki do zbierania i kanki na mleko do przesypywania jagód, jechaliśmy na pół dnia w lasy jagodowe. Udane […]