OWOCE

ŁOSOŚ Z CYTRYNĄ Z PIEKARNIKA NAJPROSTSZY

ŁOSOŚ Z CYTRYNĄ Z PIEKARNIKA NAJPROSTSZY

Lubimy takie dania, szybkie, smaczne i efektowne. Składniki: łosoś świeży bez skóry, ok. 150 g na porcję sól świeżo zmielony pieprz 1 cytryna gałązki koperku do przybrania Piekarnik nagrzać do temperatury 200 º C. Łososia umyć i osuszyć. Jeżeli jest ze skórą, to ją delikatnie […]

GULASZ Z UDŹCA INDYKA Z BOCZKIEM I SUSZONYMI ŚLIWKAMI

GULASZ Z UDŹCA INDYKA Z BOCZKIEM I SUSZONYMI ŚLIWKAMI

Gulasz indyczy dzięki korzennej nucie nabrał bardzo interesującego i aromatycznego charakteru. Składniki: 1 kg mięsa z udźca indyczego bez skóry i kości 10 dag chudego boczku wędzonego 20 dag suszonych śliwek cebula 2 listki laurowe 5 ziaren ziela angielskiego pół łyżeczki mielonych goździków* sól świeżo […]

COLESLAW Z CZERWONEJ KAPUSTY

COLESLAW Z CZERWONEJ KAPUSTY

Słynna surówka nieco inaczej. Składniki: pół niedużej główki kapusty czerwonej 2 marchewki cebula jabłko sól 1 łyżka majonezu 2 łyżki gęstego jogurtu 2 łyżki musztardy miodowej 1-2 łyżki octu jabłkowego lub balsamicznego, można użyć również soku z cytryny pieprz szczypiorek do dekoracji Kapustę obrać z […]

SURÓWKA Z CZERWONEJ KAPUSTY

SURÓWKA Z CZERWONEJ KAPUSTY

To nie jest surówka do wykonania w pięć minut. Ale jak się dobrze zaplanuje czynności, to wykonanie nie zajmie dużo czasu. Jedynie trzeba wziąć pod uwagę dość długi czas oczekiwania. Składniki: pół małej lub ćwierć większej główki czerwonej kapusty cebula 2-3 jabłka 2 łyżki oliwy […]

SAŁATKA RYŻOWA Z TUŃCZYKIEM, ANANASEM I KUKURYDZĄ

SAŁATKA RYŻOWA Z TUŃCZYKIEM, ANANASEM I KUKURYDZĄ

W moim domu rodzinnym była to jedna z sałatek świątecznych. Nawet nie wiem dlaczego, ale tak się przyjęło i tak już zostało. Taka tradycja. Składniki: 200 g ryżu długoziarnistego, basmati lub jaśminowego 1 duża puszka ananasów, najlepiej w soku ananasowym, bez cukru 2 puszki tuńczyka […]

SAŁATKA Z CZERWONEJ FASOLI, SELERA I SZYNKI

SAŁATKA Z CZERWONEJ FASOLI, SELERA I SZYNKI

Sałatka jest błyskawiczna i bardzo smaczna, a za przepis dziękuję Beacie. Składniki: puszka czerwonej fasoli słoik selera marynowanego 2 nieduże, obrane ze skóry jabłka 25 dag szynki konserwowej wieprzowej lub drobiowej 4 łyżki posiekanego drobnego szczypiorku 2-3 łyżki majonezu 150 g gęstego jogurtu naturalnego świeżo […]

RYŻ WYPIEKANY Z JABŁKAMI I BEZĄ

RYŻ WYPIEKANY Z JABŁKAMI I BEZĄ

Kiedyś Mama często zostawiała nam pod poduszką garnek z ugotowanym na mleku ryżem i prażone jabłka w słoiku. Brałyśmy na to szczyptę cynamonu, trochę cukru i roztopione na patelni masło. To było bardzo dobre danie. Jednak wersja zapiekana z bezą, no cóż – niebo w […]

ŻURAWINA DO MIĘS I SERÓW

ŻURAWINA DO MIĘS I SERÓW

Wyrazisty i niezastąpiony dodatek do mięsa i serów, do zrobienia w domu w parę chwil. Składniki: 2 kg żurawiny (najlepiej błotnej, dzikiej) 0,5 kg cukru 100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy Żurawinę umyć i oczyścić z mchu i listków. Owoce przesypać do garnka, lekko […]

ŚLEDZIE W JOGURCIE Z KOPERKIEM

ŚLEDZIE W JOGURCIE Z KOPERKIEM

Sałatka śledziowa w sosie jogurtowym z jabłkiem, cebulką, ogórkiem konserwowym i koperkiem. Składniki: 6 płatów śledziowych solonych szklanka mleka do wymoczenia śledzi sok z jednej cytryny 500 g gęstego jogurtu (grecki, bałkański) 1 cebula 2 jabłka 5-6 ogórków konserwowych pół pęczka koperku świeżo zmielony pieprz […]

SURÓWKA Z PORA, POMARAŃCZY I KUKURYDZY

SURÓWKA Z PORA, POMARAŃCZY I KUKURYDZY

Efektowna i bardzo łatwa do wykonania surówka. Polecam szczególnie w okresie zimowym, gdy pomarańcze są najsoczystsze, a pory dorodne. Składniki: 1 średni por 1 soczysta pomarańcza mała puszka kukurydzy sól 1 łyżeczka majonezu (tak, łyżeczka) 1 łyżeczka miodu 2 łyżeczki soku z cytryny Z pora […]