OWOCE

SURÓWKA Z PORA, POMARAŃCZY I KUKURYDZY

SURÓWKA Z PORA, POMARAŃCZY I KUKURYDZY

Efektowna i bardzo łatwa do wykonania surówka. Polecam szczególnie w okresie zimowym, gdy pomarańcze są najsoczystsze, a pory dorodne. Składniki: 1 średni por 1 soczysta pomarańcza mała puszka kukurydzy sól 1 łyżeczka majonezu (tak, łyżeczka) 1 łyżeczka miodu 2 łyżeczki soku z cytryny Z pora […]

ROLADKI Z POLĘDWICY WIEPRZOWEJ ZE ŚLIWKAMI

ROLADKI Z POLĘDWICY WIEPRZOWEJ ZE ŚLIWKAMI

Polędwiczki ze śliwkami są bardzo smaczne, efektowne, dobre zarówno na co dzień jak i od święta i co najważniejsze, przygotowuje się je błyskawicznie. Składniki: 1 – 1,2 kg polędwiczek wieprzowych 240 g szynki wędzonej w cienkich plasterkach (szwarcwaldzkiej, parmeńskiej lub serrano) 20 dag śliwek suszonych […]

SAŁATKA Z RUKOLI Z MANDARYNKAMI I ORZECHAMI

SAŁATKA Z RUKOLI Z MANDARYNKAMI I ORZECHAMI

Delikatna sałatka, znakomity dodatek do obiadu. I naprawdę pasuje. Składniki: paczka rukoli 4 mandarynki garść łuskanych orzechów włoskich Sos mandarynkowy: sok z jednej mandarynki łyżeczka miodu łyżeczka musztardy łyżka octu jabłkowego szczypta soli 3-4 łyżki oliwy z oliwek EV Składniki sosu oprócz oliwy dać do […]

SURÓWKA Z KAPUSTY Z ANANASEM

SURÓWKA Z KAPUSTY Z ANANASEM

Banalna surówka z kapusty została ożywiona ananasem, dzięki czemu stała się niecodziennym uzupełnieniem obiadu. Składniki: 1/4 główki białej kapusty świeży ananas mała cebulka sól 1 łyżka miodu sok z 1/2 cytryny 1-2 łyżki majonezu lub oliwy z oliwek EV 1 łyżeczka musztardy Kapustę obrać z […]

SURÓWKA Z MARCHEWKI I JABŁKA

SURÓWKA Z MARCHEWKI I JABŁKA

Tradycyjna, uniwersalna, znana każdemu surówka. Poleca się do obiadu. Składniki: 2-3 marchewki 1 jabłko sok z 1/2 cytryny szczypta soli 10 ml oleju rzepakowego tłoczonego na zimno lub innego ulubionego szczypta cukru do smaku Marchew i jabłko umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych […]

MAKARON Z TRUSKAWKAMI I MASCARPONE

MAKARON Z TRUSKAWKAMI I MASCARPONE

Zalety tego dania są nieocenione – proste, szybkie i smaczne. W sezonie truskawkowym obowiązkowe. Składniki: 0,5 kg makaronu świderki 1 łyżka masła 50-60 dag truskawek 250 g serka mascarpone 1 łyżeczka pasty waniliowej z ziarenkami lub ekstraktu waniliowego 1-2 łyżki cukru (do smaku) W dużym […]

SURÓWKA Z SELERA

SURÓWKA Z SELERA

Surówka z selera jest delikatna, ale nie pozbawiona wyrazu. Pasuje prawie do wszystkiego, więc jest uniwersalnym dodatkiem do obiadu. Składniki: 1 bulwa selera (ok. 40 dag) 2 jabłka (ok. 30 dag) 300 – 350 ml jogurtu naturalnego sok z połowy cytryny szczypta soli łyżeczka cukru […]

ZUPA KREM Z GRUSZKI I PIETRUSZKI

ZUPA KREM Z GRUSZKI I PIETRUSZKI

Ni z gruszki, ni z pietruszki, wyszła zupa i z gruszki, i z pietruszki. Składniki: 30 dag korzenia pietruszki 1 gruszka 700 ml bulionu 200 ml mleka sok z 1/2 cytryny na czubek łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu i cynamonu sól do smaku do podania: oliwa […]

SAŁATKA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM, ANANASEM I SELEREM

SAŁATKA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM, ANANASEM I SELEREM

Błyskawiczna sałatka, do zrobienia w kilka minut, w każdej chwili, na przykład w razie wizyty niespodziewanych gości. Składniki: 1 wędzony filet z kurczaka (ok. 250g) 1 puszka ananasów w soku ananasowym (bez cukru) 2 słoiki selera konserwowego 50 g orzechów włoskich 2 łyżki majpnezu świeżo […]

SOS ŚLIWKOWY DO MIĘS

SOS ŚLIWKOWY DO MIĘS

Sos śliwkowy na bazie czerwonego wina jest świetnym uzupełnieniem do pieczonych lub smażonych mięs. Można go podawać zarówno na ciepło jak i na zimno. Szczególnie dobrze komponuje się z wieprzowiną – polędwiczkami lub schabem. Składniki: 100 g kalifornijskich śliwek suszonych 100 g czerwonego wytrawnego wina […]