SAŁATKA Z KURCZAKIEM

SAŁATKA Z KURCZAKIEM

Bardzo popularna sałatka, występująca przeważnie w wersji z szynką. Wprowadziłam modyfikację i dałam gotowaną pierś z kurczaka.

Składniki:

250 g surowej piersi z kurczaka (można wziąć szynkę konserwową lub wędzoną pierś kurczaka w tej samej ilości)

pęczek włoszczyzny

puszka ananasów w soku ananasowym (bez cukru)

puszka kukurydzy

puszka czerwonej fasoli

słoik selera konserwowego

3-4 łyżki majonezu

sól

świeżo zmielony pieprz

Filet z kurczaka umyć i przełożyć do garnka z zimną wodą. Dodać sól i zagotować. Trzymać na małym ogniu.

W tym samym czasie umyć i obrać włoszczyznę, a następnie dodać do wywaru.

Całość gotować pół godziny na małym ogniu.

Mięso wyjąć z wywaru i ostudzić.

Wywar można wykorzystać do ugotowania zupy.

Kukurydzę, fasolę i selera odcedzać kolejno na sitku z zalewy. Fasolę dodatkowo przepłukać zimną przegotowaną wodą, a selera pokroić na drobniejsze kawałki.

Ananasa odsączyć z zalewy. Sok z ananasa zachować.

Kurczaka pokroić w kostkę.

Składniki sałatki przełożyć do miski.

Majonez wymieszać z 2-3 łyżkami soku ananasowego, doprawić solą i pieprzem. Dodać do miski i całość delikatnie wymieszać.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *