SAŁATKA JAJECZNA

Bardzo delikatna i apetyczna. Ale przede wszystkim prosta i szybka.

Składniki:

6 jajek

puszka groszku konserwowego

słoik pieczarek marynowanych

mała cebulka

3 łyżki majonezu

4 łyżki posiekanego koperku

sól

świeżo zmielony pieprz

Jajka ugotować na twardo, 6 minut od momentu zagotowania. Ugotowane zalać zimną wodą i odstawić na kilka minut. Następnie obrać. Ostudzone jajka pokroić w kostkę, nie musi być drobna.

Cebulkę pokroić drobniutko w kosteczkę, posolić szczyptą soli na desce i zostawić, aby zmiękła.

Groszek i pieczarki odcedzić kolejno na sitku z zalewy. Pieczarki pokroić na plasterki.

Składniki sałatki przełożyć do miski i wymieszać delikatnie z majonezem i koperkiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.