GRUSZKA Z GORGONZOLĄ W SZYNCE PARMEŃSKIEJ

Efektowna i ekspresowa do przygotowania przystawka na ciepło. Polecam!

Składniki:

2 gruszki

8 plastrów szynki parmeńskiej

10 dag sera gorgonzola

kawałeczek masła

opcjonalnie (ja użyłam):

sok z połowy cytryny

płaska łyżeczka kurkumy

rukola i krem balsamiczny do podania

Gruszki umyć, obrać ze skóry i przekroić wzdłuż na cztery części. Chcąc uzyskać piękny słoneczny kolor gruszek, należy wcześniej w niedużym rondelku zagotować wodę z dodatkiem kurkumy i soku z cytryny. Do wrzącej wody dać gruszki, chwilę poczekać, aż się zagotują i od razu wyjąć na talerz, aby przestygły.

Piekarnik nagrzać do 180°C. Niedużą foremkę do zapiekania cieniutko posmarować masłem. Z gorgonzoli wyciąć 8 równych prostokącików.

Na przestudzoną gruszkę kłaść po kawałeczku sera i owijać szynką. Ułożyć w naczyniu i zapiekać 10-12 minut.

Od razu podawać, najchętniej z rukolą i odrobiną kremu balsamicznego.