NALEŚNIKI Z SEREM I MUSEM JABŁKOWYM

Lżejsza wersja klasycznych naleśników z serem. Nadzienie uzupełnione delikatnym musem jabłkowym, a całość oprószona aromatycznym cynamonem.

Składniki:

8-10 naleśników

40 dag dobrego tłustego lub półtłustego twarogu

100 g jogurtu naturalnego

2 łyżki miodu

łyżka ekstraktu z wanilii (lub cukru z naturalną wanilią)

3-4 jabłka (boskop, szara reneta)

masło klarowane do podsmażenia

cynamon mielony do podania

Usmażyć naleśniki wg podanego przepisu.

Jabłka umyć, obrać, pokroić i rozgotować z odrobiną wody, mieszając. Ugotowane jabłka zmiksować na gładki mus.

W misce rozetrzeć widelcem twaróg z jogurtem, ekstraktem waniliowym i miodem.

Każdy naleśnik posmarować niezbyt grubo serem, a następnie musem jabłkowym i zwinąć w rulon.

Naleśniki zrumienić lekko na maśle i podawać oprószone przez sitko cynamonem.