JAJKA FASZEROWANE PIECZARKAMI

Jajka faszerowane zawsze znajdą amatora na przyjęciu lub świątecznym stole.

Składniki:

5 jajek

20 dag pieczarek

malutka cebulka

łyżeczka masła

2 łyżki majonezu

sól

świeżo zmielony pieprz

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

natka lub kiełki do podania

Jajka ugotować na twardo, 7 minut od momentu zagotowania.

Ugotowane jajka zalać zimną wodą, a jak przestygną, obrać ze skorupek.

Cebulkę drobno pokroić i zeszklić delikatnie na patelni.

Pieczarki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Dodać do cebuli na patelnię i smażyć, aż cały płyn wyparuje.

Na sam koniec doprawić solą i pieprzem. Ostudzić.

Jajka przekroić wzdłuż na pół i wyjąć żółtka do miski.

Żółtka rozgnieść widelcem, dodać ostudzone pieczarki, majonez i pietruszkę.

Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić ewentualnie do smaku.

Farsz nakładać na połówki jajek i podawać udekorowane natką lub kiełkami.