FASOLKA SZPARAGOWA Z BALSAMICZNYM WINEGRETEM

Świeża fasolka szparagowa, mniam, mniam. Można z przyrumienioną na maśle bułeczką tartą, albo sosem winegret. Dałam najprostszy – balsamiczny.

Składniki:

fasolka szparagowa

ziarna czerwonego pieprzu do posypania

Balsamiczny sos winegret:

1 łyżka octu balsamicznego z Modeny

2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

sól

Obciąć końce fasoli, wypłukać i wrzucić na wrzątek. Ugotować al dente. W międzyczasie składniki sosu dać do słoiczka, zakręcić i energicznie wstrząsając, wymieszać. Ugotowaną fasolkę, ciepłą lub zimną, polać na talerzu sosem i posypać czerwonym pieprzem.