BURACZKI Z OGÓRKIEM KISZONYM I JABŁKIEM

Buraczki nie są łatwe do przyprawienia. Ale w zestawieniu z ogórkiem, cebulką, jabłkiem oraz odrobiną pieprzu i oliwy nie wymagają niczego więcej.

Składniki:

6 ugotowanych buraków

3 ogórki kiszone

1 cebula czerwona

szczypta soli

1 jabłko

świeżo zmielony pieprz

łyżka oliwy z oliwek extra virgin

Cebulę drobno posiekać i wymieszać w misce ze szczyptą soli, aby nieco zmiękła. W tym czasie buraki, ogórki i jabłko obrać, a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Całość wymieszać z dodatkiem oliwy, pieprzu i ewentualnie soli do smaku.

Dobry dodatek do pieczonego lub duszonego mięsa.