LASAGNE Z GRZYBAMI LEŚNYMI
Wpadł mi w ręce bardzo ciekawy i co ważne, nieskomplikowany przepis, a że miałam do dyspozycji sporą ilość grzybów leśnych, od razu go wykorzystałam.
Składniki:
1/2 kg grzybów leśnych (borowiki, podgrzybki, kurki)
2 cebule
2 zmiażdżone ząbki czosnku
30 dag pomidorów
3 łyżki koncentratu pomidorowego
oliwa
sól
świeżo mielony pieprz
słodka papryka w proszku
40 dag sera żółtego
kilka płatów lasagne
Grzyby oczyścić, umyć i ugotować 10-15 minut. Następnie odcedzić i ostudzić. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Drobno pokrojoną cebulę wraz z czosnkiem zeszklić na dużej patalni na oliwie. Dodać pomidory, pokrojone grzyby, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. Dusić około 10 minut mieszając. Ser zetrzeć na tarce. Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą, wyłożyć warstwę płatów lasagne, polać sosem i posypać serem. Powtarzać czynności do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą powinien być sos. Odstawić danie na godzinę. Piec w nagrzanym do temperatury 180oC piekarniku przez 30 minut, a następnie posypać grubą warstwą sera i dopiec jeszcze przez 10 minut.