GRANOLA OWSIANO – ORKISZOWA Z MIODEM
Płatki się skończyły, zabrakło więc podstawowej przekąski chłopaków. Ale nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło. W szafkach kuchennych znalazłam mnóstwo skarbów – całą torebkę płatków owsianych (nawet nie wiedziałam, że ją mam), napoczęte paczki słonecznika, sezamu i wiórków kokosowych, chwilowo zapomnianą puszkę z otrębami orkiszowymi, a nawet migdały w słupkach. Mniam, już sobie wyobrażam z jogurcikiem na śniadanko.
Składniki:
400 g płatków owsianych
200 g otrąb orkiszowych
100 g sezamu
100 g migdałów w słupkach lub blanszowanych
100 g słonecznika łuskanego
100 g wiórków kokosowych
200 g miodu
100 ml wody
150 ml dobrego oleju (zimnotłoczonego rzepakowego lub słonecznikowego)
łyżeczka cynamonu
łyżka ekstraktu waniliowego
Suche składniki wymieszać w dużej misce. Miód, olej, wodę i cynamon podgrzać w garnku do rozpuszczenia. Dodać ekstrakt waniliowy i wlać do miski z płatkami. Całość dokładnie wymieszać i wysypać na blachę wyłożoną pergaminem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 140oC i piec godzinę, co 10 minut mieszając.
Granolę ostudzić i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Podawać z mlekiem lub jogurtem, owocami sezonowymi lub suszonymi.