BURACZKI GLAZUROWANE

Mogą być dodatkiem do każdego mięsa, albo składnikiem sałatki.

Składniki:

1/2 kg buraków, ugotowanych lub upieczonych w łupinach

1 łyżka masła

1 łyżka miodu

2-3 łyżki octu balsamicznego z Modeny

sól

świeżo zmielony pieprz

świeży koperek do podania

Buraki obrać ze skóry i pokroić na półplasterki lub w kostkę.

Na dużej patelni rozgrzać masło, miód i ocet balsamiczny. Dodać buraki i smażyć, aż płyn zgęstnieje. Dodać nieco soli i pieprzu do smaku i wymieszać.

Przed podaniem posypać koperkiem.

Glazurowane buraczki można podawać na ciepło jak i na zimno.