KREM ORZECHOWO – CZEKOLADOWY, CZYLI DOMOWA NUTELLA

Mogę kupić wagon Nutelli, a zniknie błyskawicznie. Postanowiłam więc wziąć łasuchów sposobem. Z kilku składników powstał przepyszny krem, intensywnie orzechowy, mocno czekoladowy, niezbyt słodki, dwa razy tańszy od oryginału i przede wszystkim o wiele zdrowszy, bo bez oleju palmowego.

Składniki:

200 g łuskanych orzechów laskowych

200 g ciemnej czekolady

100 g cukru

340 ml mleka skondensowanego

50 g masła

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Orzechy uprażyć w piekarniku na blaszce wyłożonej pergaminem w temperaturze 200^oC maksymalnie przez 5 minut. W tym czasie skórka na orzechach popęka, ale orzechy nie powinny się zbyt zrumienić. Uprażone orzechy wysypać na czystą ściereczkę, zwinąć w tobołek i pocierając, otrzeć z nich skórkę.

Oczyszczone orzechy, połamaną czekoladę oraz cukier wsypać do Thermomiksa i zmielić w pozycji turbo przez około 1 minutę. Wówczas dodać pozostałe składniki, a urządzenie nastawić na temperaturę 70^oC, czas 5 minut i podgrzewać masę w pozycji 3-4.

Krem przełożyć do słoiczków i odstawić do stężenia. Przechowywać w chłodnym miejscu.