Chrupiące ogóreczki w marynacie na bazie octu jabłkowego. Myślę, że przypadną do gustu wielbicielom. Składniki na 6 słoików 0,5 l: 1,5 kg malutkich ogóreczków, najlepiej niepryskanych Zalewa: 1 l wody 250 ml octu jabłkowego 100 g cukru 1 łyżka soli Przyprawy na jeden słoik: 4-5 […]
Młoda fasolka jest taka smaczna. Kto jej nie lubi? Niestety, nie można jej mieć przez cały rok. Ale można utrwalić smak lata w delikatnej zalewie i zimą jak znalazł, do obiadu czy zupy fasolkowej lub jarzynowej. Składniki na 5 słoików 0,5 l: 1,2 kg dobrej, […]
Lekka sałatka, dobra zarówno na kameralną kolację, jak i przyjęcie. Składniki: 1 brokuł 4 jajka pęczek rzodkiewek sałata karbowana lub mix sałat Sos jogurtowo – koperkowy: 200 g jogurtu naturalnego 2 zmiażdżone ząbki czosnku 2 łyżeczki musztardy miodowej szczypta soli szczypta świeżo zmielonego pieprzu 2-3 […]
Czekamy na nią z utęskinieniem, sezon na młodą trwa krótko, więc trzeba korzystać póki jest. Składniki: główka młodej kapusty łyżka masła klarowanego mały pęczek koperku sok z połowy cytryny pół łyżeczki soli świeżo zmielony pieprz Kapustę obrać z wierzchnich liści, zostawić tylko zwartą główkę. Opłukać, […]
Słynna surówka nieco inaczej. Składniki: pół niedużej główki kapusty czerwonej 2 marchewki cebula jabłko sól 1 łyżka majonezu 2 łyżki gęstego jogurtu 2 łyżki musztardy miodowej 1-2 łyżki octu jabłkowego lub balsamicznego, można użyć również soku z cytryny pieprz szczypiorek do dekoracji Kapustę obrać z […]
To nie jest surówka do wykonania w pięć minut. Ale jak się dobrze zaplanuje czynności, to wykonanie nie zajmie dużo czasu. Jedynie trzeba wziąć pod uwagę dość długi czas oczekiwania. Składniki: pół małej lub ćwierć większej główki czerwonej kapusty cebula 2-3 jabłka 2 łyżki oliwy […]
Intensywna, aromatyczna, mocno paprykowa i bardzo efektowna zupa krem, gotowa w 20 minut! Składniki: 2 duże czerwone papryki (ok. 0,5 kg) 1 duża lub 2 małe marchewki mała cebula 2-3 ząbki czosnku 3 średnie ziemniaki (ok. 200 g) 0,5 l przecieru pomidorowego płaska łyżeczka czerwonej […]
Efektowna i bardzo łatwa do wykonania surówka. Polecam szczególnie w okresie zimowym, gdy pomarańcze są najsoczystsze, a pory dorodne. Składniki: 1 średni por 1 soczysta pomarańcza mała puszka kukurydzy sól 1 łyżeczka majonezu (tak, łyżeczka) 1 łyżeczka miodu 2 łyżeczki soku z cytryny Z pora […]
Lekka pasta do pieczywa o intensywnym kolorze, ale delikatnym smaku. Składniki: 350 – 400 g (słoik lub puszka) ciecierzycy 250 g ugotowanych buraków (2- 3 małe) 2-3 ząbki czosnku czubata łyżka pasty sezamowej tahini (40 g) łyżka oliwy sól świeżo zmielony pieprz świeżo roztarty w […]
Banalna surówka z kapusty została ożywiona ananasem, dzięki czemu stała się niecodziennym uzupełnieniem obiadu. Składniki: 1/4 główki białej kapusty świeży ananas mała cebulka sól 1 łyżka miodu sok z 1/2 cytryny 1-2 łyżki majonezu lub oliwy z oliwek EV 1 łyżeczka musztardy Kapustę obrać z […]