Ostatnio dodane

PRZECIER POMIDOROWY DO SŁOIKÓW NA ZIMĘ

PRZECIER POMIDOROWY DO SŁOIKÓW NA ZIMĘ

Domowy przecier pomidorowy i ogórki kiszone to przetwory, których nie może zabraknąć w domowej spiżarni zimą. Składniki: kilka kilogramów pomidorów lima równej wysokości słoiki, najlepiej o poj. 0,5l zakrętki do słoików, najlepiej nowe duże garnki Thermomiks lub urządzenie miksujące Pomidory umyć. W dużym garnku zagotować […]

SURÓWKA Z BURACZKÓW I KISZONEGO OGÓRKA

SURÓWKA Z BURACZKÓW I KISZONEGO OGÓRKA

Kolejny sposób na buraczki. Bardziej wyraziste niż zwykle. Składniki: 500 g ugotowanych w mundurkach buraków 200 g ogórków kiszonych mała czerwona cebulka szczypta soli pół łyżeczki miodu łyżeczka oliwy z oliwek EV Cebulę obrać i bardzo drobno pokroić. Przełożyć do miski, dodać szczyptę soli, wymieszać […]

NALEŚNIKI Z MIĘSEM I WARZYWAMI Z ROSOŁU

NALEŚNIKI Z MIĘSEM I WARZYWAMI Z ROSOŁU

Najlepszym sposobem na wykorzystanie mięsa z rosołu jest zrobienie farszu do pierogów lub naleśników, a dzięki dodanym warzywom farsz jest lekki i bardzo delikatny. Składniki: 8-10 naleśników 30 dag ugotowanego, czystego (bez skór i kości) mięsa drobiowego 50 dag ugotowanych warzyw z rosołu (seler, pietruszka, […]

SURÓWKA Z MARCHEWKI I JABŁKA

SURÓWKA Z MARCHEWKI I JABŁKA

Tradycyjna, uniwersalna, znana każdemu surówka. Poleca się do obiadu. Składniki: 2-3 marchewki 1 jabłko sok z 1/2 cytryny szczypta soli 10 ml oleju rzepakowego tłoczonego na zimno lub innego ulubionego szczypta cukru do smaku Marchew i jabłko umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych […]

OGÓRKI KISZONE

OGÓRKI KISZONE

Domowe ogórki kiszone. Na zimę. I nie tylko. Polecam. Składniki: czyste, niewyszczerbione na brzegach słoje 0,9 l czyste, niewygięte, bez śladów rdzy, najlepiej nowe zakrętki ogórki gruntowe, nieduże, w miarę równe, najlepiej ekologiczne dojrzały koper z łodygami liście chrzanu (opcjonalnie, jeżeli mamy) korzeń chrzanu czosnek […]

PIECZONE UDKA Z KURCZAKA

PIECZONE UDKA Z KURCZAKA

To jest niezawodny i najprostszy sposób na przepyszne pieczone udka z kurczaka. Potrzebne są tylko trzy składniki – dobre mięso, sól i papryka. I sukces murowany. Składniki: 4 udka z kurczaka, najlepiej z chowu ekologicznego sól słodka papryka w proszku Włączyć piekarnik, ustawienia – góra/dół, […]

SMAŻONA WĄTRÓBKA INDYCZA

SMAŻONA WĄTRÓBKA INDYCZA

Często niedoceniana, wątróbka jest źródłem wielu cennych wartości. Godna polecenia szczególnie osobom z anemią lub przy problemach ze wzrokiem. Składniki: 15-20 dag wątróbek indyczych na porcję sól świeżo zmielony pieprz mąka pszenna tłuszcz do smażenia, najlepiej smalec gęsi, może być wieprzowy albo olej patelnia i […]

CHŁODNIK Z BOTWINKI

CHŁODNIK Z BOTWINKI

Lekka, orzeźwiająca zupka, niezastąpiona w upalne dni. Składniki: pęczek botwinki z małymi buraczkami pęczek rzodkiewek 30 dag ogórków gruntowych mały pęczek koperku pęczek cienkiego szczypiorku 800 ml kefiru sól 2 ząbki czosnku sok z połowy cytryny świeżo zmielony pieprz nieco cukru (opcjonalnie) kilka jajek do […]

MIZERIA

MIZERIA

To bardzo popularna surówka ze świeżych ogórków z dodatkiem gęstej śmietany lub jogurtu. Składniki: 500 g ogórków gruntowych 200 g gęstej śmietany 12% , a jeszcze lepiej gęstego jogurtu naturalnego sól posiekany koperek (opcjonalnie) Ogórki umyć i obrać. Zetrzeć na tarce do mizerii na cienkie […]

MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM

MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM

Sos boloński jest chyba jednym z najbardziej znanych i popularnych sosów do makaronu. Klasyka gatunku sięgająca średniowiecza. Przygotowanie oryginalnego sosu wymaga jednak czasu i staranności. Jest gotowany wolno i długo. Z prostych składników. I pewnie dlatego przetrwał wieki. Składniki: 100 g boczku wędzonego 1 duża […]