Ostatnio dodane

BARSZCZ WIGILIJNY Z USZKAMI

BARSZCZ WIGILIJNY Z USZKAMI

Żadne danie wieczerzy wigilijnej nie jest oczekiwane z takim utęsknieniem jak barszcz z uszkami. Dlatego barszcz musi być wyjątkowy, cierpliwie i bardzo starannie wysmakowany, intensywny. Uszka mogą być z samymi grzybami, jednak my wolimy z kapustą i grzybami. Barszcz: 2 kg buraków 1/2 kg marchwi […]

KAPUSTA WIGILIJNA

KAPUSTA WIGILIJNA

Czyli postny bigos, mocno pachnący grzybami, z dodatkiem daktyli, suszonych śliwek i marchewki. Pięknie i apetycznie się prezentuje oraz wyśmienicie smakuje. Polecam. Składniki: 2 kg dobrej, średnio kwaśnej kapusty kiszonej 5 dag suszonych prawdziwków 1 cebula 1-2 łyżki oleju lnianego lub rzepakowego tłoczonego na zimno […]

SURÓWKA Z KAPUSTY Z ANANASEM

SURÓWKA Z KAPUSTY Z ANANASEM

Banalna surówka z kapusty została ożywiona ananasem, dzięki czemu stała się niecodziennym uzupełnieniem obiadu. Składniki: 1/4 główki białej kapusty świeży ananas mała cebulka sól 1 łyżka miodu sok z 1/2 cytryny 1-2 łyżki majonezu lub oliwy z oliwek EV 1 łyżeczka musztardy Kapustę obrać z […]

PAPRYKA MARYNOWANA

PAPRYKA MARYNOWANA

Kilka słoików papryki marynowanej w delikatnej zalewie zawsze warto mieć pod ręką w spiżarni. Szczególnie, że wykonanie nie zajmuje zbyt wiele czasu. A więc do dzieła! Składniki: 2 kg czerwonej papryki, najlepiej grubej, mięsistej listki laurowe gorczyca ziele angielskie ziarenka pieprzu czosnek cebula Do czystych […]

BARSZCZ UKRAIŃSKI

BARSZCZ UKRAIŃSKI

Tradycyjny barszcz ukraiński powinien być ugotowany na mięsie, na przykład na udkach z kurczaka lub żeberkach wieprzowych. Ja jednak pomijam ten element, ponieważ zupa jest i tak bardzo sycąca. Składniki: 15 dag suchej białej fasoli lub fasola w słoiku (puszce) 1 łyżka masła klarowanego pęczek […]

KETCHUP Z DYNI

KETCHUP Z DYNI

Odkąd odkryłam ten przepis, ketchup z dyni jest w moim żelaznym repertuarze. Polecam! Składniki: 3 kg dyni (po obraniu) 1 kg czerwonej papryki + pół ostrej papryczki 1 kg cebuli 3 łyżki soli 80 dag koncentratu pomidorowego 30 dag cukru 250 ml octu jabłkowego 2 […]

GRZYBKI MARYNOWANE WIESI

GRZYBKI MARYNOWANE WIESI

Po udanym grzybobraniu zawsze jest sporo pracy. Na szczęście Wiesia poratowała mnie swoim sprawdzonym przepisem na grzybki marynowane i wyszły obłędne. Składniki: 2 kg małych kapeluszy prawdziwków lub podgrzybków 1 łyżka octu 1 łyżeczka soli Grzyby dokładnie oczyścić i umyć. W garnku zagotować wodę, dodać […]

PAPRYKA FASZEROWANA MIĘSEM, RYŻEM I WARZYWAMI

PAPRYKA FASZEROWANA MIĘSEM, RYŻEM I WARZYWAMI

Lekkie, ale treściwe danie. Z gatunku jednogarnkowych. Zawiera wszystko co potrzebne w zbilansowanym posiłku i nie wymaga uzupełniających dodatków. A co najważniejsze? Pyszne! Składniki: 500 g mięsa mielonego (wieprzowego lub z udźca indyka) 6 papryk czerwonych 150 g ryżu długoziarnistego 2 cebule 1-2 łyżki oliwy […]

GRILLOWANY ŁOSOŚ Z SOSEM TZATZIKI

GRILLOWANY ŁOSOŚ Z SOSEM TZATZIKI

Klasyczny zestaw plus szpinak i ziemniaczane purée. Szybko i smacznie. Grillowany łosoś: 450 g fileta ze świeżego, najlepiej dzikiego łososia (ok. 150 g na porcję) sok z 1/2 cytryny sól świeży, grubo zmielony pieprz do podania Łososia umyć, osuszyć, a następnie przy pomocy ostrego noża […]

ZUPA OGÓRKOWA Z PĘCZAKIEM

ZUPA OGÓRKOWA Z PĘCZAKIEM

Właściwie nie wiadomo, czy to już ogórkowa, czy jeszcze krupnik. Ale na pewno jest to melanż udany. W każdym razie warto spróbować. Składniki: 1 mała cebula 1 łyżeczka masła kawałek pora 1 marchewka 1 mała pietruszka 10 dag kaszy jęczmiennej pęczak 2-3 ziemniaki 1,5 l […]