SURÓWKI

SURÓWKA Z BURACZKÓW I KISZONEGO OGÓRKA

SURÓWKA Z BURACZKÓW I KISZONEGO OGÓRKA

Kolejny sposób na buraczki. Bardziej wyraziste niż zwykle. Składniki: 500 g ugotowanych w mundurkach buraków 200 g ogórków kiszonych mała czerwona cebulka szczypta soli pół łyżeczki miodu łyżeczka oliwy z oliwek EV Cebulę obrać i bardzo drobno pokroić. Przełożyć do miski, dodać szczyptę soli, wymieszać […]

SURÓWKA Z MARCHEWKI I JABŁKA

SURÓWKA Z MARCHEWKI I JABŁKA

Tradycyjna, uniwersalna, znana każdemu surówka. Poleca się do obiadu. Składniki: 2-3 marchewki 1 jabłko sok z 1/2 cytryny szczypta soli 10 ml oleju rzepakowego tłoczonego na zimno lub innego ulubionego szczypta cukru do smaku Marchew i jabłko umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych […]

MIZERIA

MIZERIA

To bardzo popularna surówka ze świeżych ogórków z dodatkiem gęstej śmietany lub jogurtu. Składniki: 500 g ogórków gruntowych 200 g gęstej śmietany 12% , a jeszcze lepiej gęstego jogurtu naturalnego sól posiekany koperek (opcjonalnie) Ogórki umyć i obrać. Zetrzeć na tarce do mizerii na cienkie […]

SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY

SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY

Niby to ciągle ta sama surówka, jednak z młodej kapustki smakuje jakby inaczej. I wygląda apetyczniej. Składniki: mała główka młodej kapusty (lub pół większej) 1 mała cebula (młoda) 1 marchewka (młoda) pęczek koperku sól, pieprz, cukier, po szczypcie do smaku sok z połowy cytryny łyżka […]

SURÓWKA Z SELERA

SURÓWKA Z SELERA

Surówka z selera jest delikatna, ale nie pozbawiona wyrazu. Pasuje prawie do wszystkiego, więc jest uniwersalnym dodatkiem do obiadu. Składniki: 1 bulwa selera (ok. 40 dag) 2 jabłka (ok. 30 dag) 300 – 350 ml jogurtu naturalnego sok z połowy cytryny szczypta soli łyżeczka cukru […]

SURÓWKA Z RZODKIEWKI I SZCZYPIORKU

SURÓWKA Z RZODKIEWKI I SZCZYPIORKU

Surówka, która najlepiej smakuje wiosną, kiedy jest największy apetyt na nowalijki. Składniki: 1 pęczek rzodkiewek szczypiorek 150 g jogurtu naturalnego sól Rzodkiewki i szczypiorek umyć. Rzodkiewki zetrzeć na tarce do mizerii i dać do miski. Szczypiorek drobno pokroić i dodać do rzodkiewek. Warzywa posolić szczyptą […]

SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Z POREM I POMARAŃCZĄ

SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Z POREM I POMARAŃCZĄ

Kapusta pekińska wymaga wyrazistych dodatków. W zestawieniu z porem i pomarańczą powstała całkiem rześka surówka. Składniki: 3 -4 duże liście kapusty pekińskiej 20 cm kawałek białej części pora 2 pomarańcze 150 ml jogurtu naturalnego sól (szczypta) świeżo zmielony pieprz płaska łyżeczka cukru Pora przekroić wzdłuż […]

SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ

SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ

Sama kapusta nie urzeka. Ale na szczęście, do kapusty prawie wszystko pasuje, więc można puścić wodze fantazji… Składniki: 4 duże liście kapusty pekińskiej 1 mała cebulka 1 mała marchewka 1 jabłko 3 nieduże ogórki kiszone 1 łyżka majonezu 3-4 łyżki jogurtu naturalnego sól 3-4 łyżki […]

SURÓWKA Z KAPUSTY Z MARCHEWKĄ I PAPRYKĄ

SURÓWKA Z KAPUSTY Z MARCHEWKĄ I PAPRYKĄ

Kapusta to jedno z najcenniejszych warzyw i warto po nią często sięgać w planowaniu domowego jadłospisu. Pewnie dlatego jest wykorzystywana właściwie do wszystkigo, można z niej zrobić rozmaite surówki, zupy, farsze do pierogów czy krokietów, bigosy i gołąbki, a także ukisić. Składniki: pół małej główki […]

SAŁATKA EWY

SAŁATKA EWY

Mama miała jubileusz. Zjechałyśmy z różnościami. Ewa zrobiła sałatkę…   Składniki:   sałata lodowa lub średnia kapusta pekińska 250 g sera feta puszka kukurydzy puszka fasoli czerwonej papryka czerwona pół długiego ogórka lub 2-3 gruntowe pomidor (pominęłam) zmiażdżony ząbek czosnku łyżeczka majonezu 2 łyżki ketchupu […]