SURÓWKA Z SELERA
Surówka z selera jest delikatna, ale nie pozbawiona wyrazu. Pasuje prawie do wszystkiego, więc jest uniwersalnym dodatkiem do obiadu.
Składniki:
1 bulwa selera (ok. 40 dag)
2 jabłka (ok. 30 dag)
300 – 350 ml jogurtu naturalnego
sok z połowy cytryny
szczypta soli
łyżeczka cukru
Selera i jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Natychmiast dodać sok z cytryny i wymieszać.
Dodać jogurt, sól i cukier i wszystko dokładnie wymieszać.
Surówka musi być szybko i bardzo dokładnie połączona z sokiem z cytryny i jogurtem, aby nie sczerniała.